Connect with us

Diety

Dieta śródziemnomorska – poznaj jej podstawowe zasady

Dieta śródziemnomorska, oparta na zdrowych produktach pochodzących z basenu Morza Śródziemnego, cieszy się uznaniem zarówno ekspertów, jak i osób dbających o zdrowie i prawidłowe funkcjonowanie organizmu. Zastanówmy się, na czym polega dieta śródziemnomorska, jakie są jej zalety i wady, a także dla kogo może być ona wskazana.

Dieta śródziemnomorska – jakie ma zasady?

Dieta śródziemnomorska opiera się na dużym spożyciu owoców, warzyw, pełnoziarnistych produktów zbożowych, nasion, orzechów oraz oliwy z oliwek jako głównego źródła tłuszczów nienasyconych. Dieta ta promuje spożywanie roślin strączkowych oraz ryb, a ogranicza spożycie czerwonego mięsa oraz nabiału. Z diety wyeliminowane są również produkty przetworzone i rafinowane, np. białe pieczywo, słodycze, sól, a alkohol ograniczony do umiarkowanego spożycia wina.

Oto kilka podstawowych zasad diety śródziemnomorskiej:

  • Spożywaj dużo warzyw i owoców – najlepiej 5-10 porcji dziennie.
  • Używaj oliwy z oliwek jako główne źródło tłuszczów nienasyconych.
  • Zamień produkty z białej mąki na te z pełnego przemiału.
  • Wybieraj chude białka – ryby, chude mięso drobiowe i rośliny strączkowe.
  • Ogranicz spożycie czerwonego mięsa do 1-2 razy w tygodniu.
  • Jedz nabiał z umiarem – najlepiej ser i jogurt.
  • Unikaj produktów przetworzonych i wysoko przetworzonych, bogatych w sól, tłuszcze nasycone i cukry.
  • Wprowadź większą różnorodność potraw i produktów do swojego jadłospisu.
  • Ciesz się jedzeniem i jedz z umiarem.

Dieta śródziemnomorska

Dieta śródziemnomorska – przykładowe przepisy na obiad

Oto kilka przykładów obiadów, które można przygotować w ramach diety śródziemnomorskiej:

Salatka grecka z pieczonymi warzywami

  • 2 marchewki
  • 1 cukinia
  • 1 papryka
  • 1 cebula
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • szczypta soli i pieprzu
  • 200 g fety

Warzywa pokroić w kostkę, wymieszać z oliwą, solą i pieprzem. Piec w piekarniku przez około 20 minut. Na koniec dodać pokrojoną fetę.

Dorsz w sosie pomidorowym z oliwkami

  • 2 filety dorsza
  • 1 cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 puszka pomidorów
  • sól, pieprz, bazylia, oregano
  • 100 g czarnych oliwek

Dorsz doprawić solą i pieprzem. Cebulę i czosnek pokroić w kostkę i zeszklić na oliwie. Dodać pomidory oraz przyprawy, dusić przez około 10 minut. Włożyć dorsza oraz oliwki do sosu, dusić kolejne 10 minut.

Dieta śródziemnomorska produkty zakazane – które to?

W ramach diety śródziemnomorskiej unika się przede wszystkim spożywania następujących produktów:

  • białe pieczywo i produkty z białej mąki
  • słodycze, ciastka, desery
  • fast foody i potrawy smażone
  • tłuste mięsa i wędliny
  • majonez, tłuste sosy i dressingi
  • napoje gazowane i energetyczne
  • duże ilości soli

Dieta śródziemnomorska – sprawdź jej wady i zalety

Zalety

Dieta śródziemnomorska ma wiele zalet, m.in.:

  • duże spożycie warzyw i owoców, co dostarcza witamin, minerałów i błonnika
  • korzystny wpływ na układ sercowo-naczyniowy dzięki tłuszczom nienasyconym i błonniku
  • możliwość utrzymania prawidłowej masy ciała
  • duża różnorodność smaków i potraw
  • przeciwdziałanie stanom zapalnym i chronicznym chorobom

Wady

Mimo licznych zalet, dieta śródziemnomorska ma też kilka wad:

  • może być trudna do przestrzegania dla osób przyzwyczajonych do tradycyjnego jedzenia w ich kraju
  • niektóre składniki diety, np. oliwa z oliwek czy orzechy, mogą być drogie
  • ograniczone spożycie nabiału oraz czerwonego mięsa może prowadzić do deficytów niektórych składników odżywczych

Dieta śródziemnomorska – dla kogo jest wskazana?

Dieta śródziemnomorska jest wskazana dla osób:

  • dążących do utrzymania prawidłowej masy ciała
  • cierpiących na choroby sercowo-naczyniowe
  • zmagających się z insulinoopornością lub cukrzycą
  • chcących zmniejszyć ryzyko zachorowania na choroby nowotworowe
  • szukających zdrowego stylu życia

Warto dodać, że dieta śródziemnomorska jest polecana przez wielu ekspertów jako zdrowy sposób odżywiania dla wszystkich, niezależnie od celów dietetycznych czy problemów zdrowotnych.

Trending